Speisekarte

 

HERZLICH WILLKOMMEN!

 

SPEISEKARTE

 
KLEINE AUSZEIT
für die FEIERTAGE 🎄
oder für die KÜCHENPARTY
an SILVESTER zu Hause 🎆 
Unsere Kochboxen für Weihnachten und Silvester –
einfach mal reinschauen: Gehls Kochboxen
 
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Vorspeisen und Suppen
 
Endivie und Streifen vom Chinakohl,
Rote Beete – Apfelsalat und
Möhren – Apfelsalat angemacht
mit Kräuter – Schmanddressing V
8,80 €
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Jahreszeitlicher Beilagensalat       
Endivie und Streifen vom Chinakohl,
Rote Beete-Apfelsalat und
Möhren – Apfelsalat angemacht
mit Kräutern und Essig – Öldressing V
8,80€
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Nüsschen Hessisch
Feldsalat in Schmanddressing
mit Zwiebelwürfeln V
10,50 €
***
Feldsalat mit Walnussdressing 
Feldsalat in Walnussdressing
mit angeschwenkten Zwiebeln, Speck,
Champignons und Kräutern dazu Röstbrot
14,50 €
***
Feldsalat mit Walnussdressing 
Feldsalat in Walnussdressing
mit angeschwenkten Zwiebeln,
Champignons und Kräutern dazu Röstbrot V
14,50 €
***
Nordhessisch Gut – nach Omas Rezept
Cremesuppe von grünen Bohnen
mit Einlage von in angeschwenkten Zwiebeln,
Knoblauch, Bohnenstückchen und Sauerrahm V
10,80 €
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Kraftbrühe Celestine
Kräftige Brühe vom Weideochsen
mit Kräuter – Pfannkuchenstreifen
und Würfel vom Tafelspitz
10,20 €
 
 
ES IST GÄNSEZEIT
Bitte bestellen Sie vor!
– kurzfristig auch auf Nachfrage –

 

Wir bieten Ihnen Freilandgänse
vom Berneburger Geflügelhof und
Polnische Hafergans an

 

Frisch aus dem Rohr
Vom Berneburger Geflügelhof
Portion von der ganzen Freilandgans
mit Rotkohl oder Grünkohl oder Rosenkohl
Kartoffelklößen und Gänsesoße
55,00 €
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Ganze Freilandgans
für 4 Personen tranchiert am Tisch
mit Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl
Gänsesoße und Kartoffelklößen
220,00 €
***
Portion von der ganzen Hafergans
mit Rotkohl oder Grünkohl,
Kartoffelklößen und Gänsesoße
38,50 €
 
Hauptgänge

 

Fisch der Woche
Seeteufel
Gebratenes Filet vom Fisch der Woche auf
Muskatkürbis dazu Bratkartoffeln mit
Speck und Zwiebeln – gibt’s auch ohne Speck
29,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus der Oberschale paniert und
kross gebraten mit Preiselbeeren,
Salate der Saison angemacht mit
Kräutern und Essig – Öldressing und
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
28,80 €
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Heimisches Wild
Wildhaus Großalmerode
Wildgulasch
vom Hirsch im Ofen geschmort, an
Butterrosenkohl und Kartoffelklößen
27,80 €
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Nordhessisch Gut – nach Omas Rezept

Bandnudeln auf pikantem Kürbisragout
mit Lauchzwiebeln und Parmesankäse dazu
kleiner saisonaler Salat mit Essig – Öldressing V
25,80 €
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Tafelspitz
gekocht, auf Bouillonkartoffeln und
Meerrettichsoße dazu
Rote Beete – Apfelsalat
28,80 €
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Halbe Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangen – Majoransoße,
Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
29,80 €
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Viertel Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangen – Majoransoße,
Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
24,80 €
 
Dessert

 

Zimteisparfait
auf Lehntalkirschen mit Rum
und Vanillesoße
11,80
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Hessische Apfeltorte
an Apfelweinschaum
7,80 €
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Hessische Apfeltorte
an Apfelweinschaum und Rahmeis
10,00 €
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Gebackene Apfelscheibe
mit Zucker und Zimt,
an Vanillecreme und Rahmeis
11,50 €
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Nussbecher
Walnusseis und Vanilleeis mit edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
11,80 €

 

Unsere Herbst Menüs
 
Das Regional – Menü
Nüsschen Hessisch
Feldsalat in Schmanddressing
mit Zwiebelwürfeln
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Heimisches Wild
Wildhaus Großalmerode
Wildgulasch
vom Hirsch im Ofen geschmort,
an Butterrosenkohl und Kartoffelklößen
***
Hessische Apfeltorte
an Apfelweinschaum und Rahmeis
Menüpreis 48,00 EUR
 
Das Fleischlos – Menü
Cremesuppe von grünen Bohnen
mit Einlage von in angeschwenkten Zwiebeln,
Knoblauch, Bohnenstückchen und Sauerrahm
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Bandnudeln auf pikantem Kürbisragout
mit Lauchzwiebeln und Parmesankäse
dazu kleiner saisonaler Salat mit Essig – Öldressing
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Zimteisparfait
auf Lehntalkirschen mit Rum und Vanillesoße
Menüpreis 48,00 EUR
 
V= Vegetarisch

 

Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
 
Unser Küchenteam kocht für Sie: 
Montag und Dienstag
von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Mittwoch und Donnerstag
Ruhetag
Freitag
von 17:30 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Samstag
von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 21:00 Uhr –
Sonn – und Feiertagen
12:00 Uhr – 13:30 Uhr
17:30 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –

Bitte beachten Sie:

Küchenannahmeschluss

ist 30 Minuten vor Küchenschluss!

 

Alle aktuellen

Informationen finden Sie auf der

Seite „Herzlich Willkommen“

 

TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN

FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT

 

Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
 
Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
 
Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
 
Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
 
Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
 
Gärtnerei Eisenhuth
37281 Wanfried-Altenburschla
 
Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
 
Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
 
Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
 
Hausschlachtung Helmut Hohmann
36205 Sontra-Mitterode
 
Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt