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SPEISEKARTE
☀☀ Unsere Küchenempfehlung ☀☀
“ KULINARISCHE GRÜSSE „
Reservierungen gern per
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telefonisch
unter 05655/ 92340
Salate, Vorspeisen und Suppen
Schmandsalat
Blattsalate und Rohkostsalat angemacht
mit Kräuter – Schmanddressing V
9,80 €
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Schmandsalat Hessisch mit Edelpilzen
Blattsalate und Rohkostsalat angemacht mit
Kräuter – Schmanddressing und gebratenen
Pfifferlingen, Braunkappen und Kräuterseitlingen V
15,80 €
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Salat mit Himbeerdressing
Blattsalate angemacht mit Himbeerdressing V
9,80 €
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Gebratene Garnele auf Melba – Toast
Gebratene Garnele auf Toast
mit Limetten – Currymayonaise an
Blattsalaten angemacht mit Himbeerdressing
15,80 €
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Matjestatar
Feinste Matjeswürfel angemacht mit Apfel, Zwiebel,
Gewürzgurke, Limettensaft und Walnussöl, umlegt mit
Salaten mit Sauerrahm, Kräuter – Vollkornschnitte
13,80 €
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Orangen – Chicorée
Chicorée karamellisiert in Orangensaft
an Timbale vom Gemüsereis V
14,80 €
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Tafelspitzbrühe Celestine
Kräftige Brühe
mit Kräuter – Pfannkuchenstreifen
und Würfel vom Tafelspitz und Gemüse
13,00 €
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Pilzcremesuppe mit Edelpilzeinlage
Pilzcremesuppe mit Einlage vom Pfifferling,
Braunkappe, Kräuterseitling, Kräutern und
angeschwenkten Würfeln von Zwiebeln V
11,80 €
Hauptgänge
Semmelklöße mit Pilzragout
von Pfifferlingen, Kräuterseitlingen
Braunkappen mit Kräutern und Zwiebelwürfeln
in Rahmsoße, dazu Salat mit Essig – Öldressing V
29,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus dem Rücken paniert
und kross gebraten mit Preiselbeeren,
Gurken – Dillsalat und Bratkartoffeln
mit Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
30,80 €
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Kalbsschnitzel mit Edelpilz – Rahmsoße
Schnitzel aus dem Rücken paniert und
kross gebraten mit Pfifferlingen, Kräuterseitlingen
und Braunkappen in Rahmsoße dazu
Gurken – Dillsalat und Bratkartoffeln
mit Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
37,60 €
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Filet von der Dorade
an Limettensoße, Sommergemüse
und Rosmarinkartoffeln
31,80 €
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Rumpsteak an Grüner Soße mit Ei
Rumpsteak rosa gebraten,
an Gemüse von Grünen Bohnen
und Bratkartoffeln mit
Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
37,80 €
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Rumpsteak mit Soße von Edelpilzen
Rumpsteak rosa gebraten, an Pfifferlingen,
Braunkappen und Kräuterseitlingen in Rahm,
Gemüse von Grünen Bohnen und
Bratkartoffeln mit Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
43,80 €
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MSC Zertifiziert – Nachhaltige Fischerei
Handfiletiert, besonders zart und mild
Matjesfilet in Sauerrahm
Doppelfilet vom Matjes in Sauerrahm mit Zwiebel,
Gewürzgurken – und Apfelstreifen an Salaten
und Kartoffeln mit Speckstippe
29,80 €
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Matjes Birnen – Bohnen – Speck
Doppelfilet vom Matjes auf angeschwenkten
Grünen Bohnen, Speckstückchen,
Birnenspalten, Sauerrahm und
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
29,80 €
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GENIAL – REGIONAL – NACH OMAS REZEPT
Kesperlendchen
Gebratene Medaillons vom Schweinefilet
an Balsamico – Kirschrahmsoße
und Zucchini – Bandnudeln
29,80 €
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Vom regionalen Schwein
Hof Hoffmann
Spezialität – Wanfrieder Kringel
Zwei Bratwurstkringel angeräuchert
und gebraten, an Rahmkraut, Rotweinsoße und
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Bauspeckwürfeln
29,80 €
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Spezialität – Wanfrieder Kringel
Ein Bratwurstkringel angeräuchert
und gebraten, an Rahmkraut, Rotweinsoße und
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Bauspeckwürfeln
26,80 €
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Vom Wanfrieder Bio – Weidelamm
Hüteschäferei Timmerberg
Lammgulasch
mit Äpfeln und Kräutern geschmort im Rohr,
an Gemüse von Grünen Bohnen
und Rosmarinkartoffeln
32,00 €
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Lammbolognese
Bandnudeln mit Zucchinistreifen auf
feinem Ragout von Lammfleisch
und Wurzelgemüsewürfeln, in Soße
von Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten
und Kräutern, on Top Parmesan
28,80 €
Dessert
Die kleine, süße Versuchung
Geeister Fruchtsalat mit Zitronensorbet im Glas
9,80 €
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Hessische Schmandcreme Brombeermann
auf Brombeergrütze, umzogen mit Vanillesoße
12,80 €
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Die beschwipste Versuchung
Geeister Fruchtsalat
mit Zitronensorbet und Vodka im Glas
12,80 €
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Nussbecher
Walnusseis und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
13,00 €
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen und Hauptgängen
kleinere Portionen zu!
V= Vegetarisch
Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
Unser Küchenteam kocht für Sie:
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Dienstag und Mittwoch
Geschlossen
Freitag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr –
Samstag
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 21:30 Uhr –
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 17:30 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –
Bitte beachten Sie:
Küchenannahmeschluss
ist 30 Minuten vor Küchenschluss!
Alle aktuellen
Informationen finden Sie auf der
Seite „Herzlich Willkommen“
TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN
FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT
Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
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Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
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Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
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Gärtnerei Eisenhuth
37281 Wanfried-Altenburschla
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Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
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Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
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Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
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Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt
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Forellenhof Nazza
99830 Treffurt