SPEISEKARTE
WIR KOCHEN FÜR SIE ZUM MITNEHMEN!
Immer Freitag, Samstag, Sonntag
*** DIE EMPFEHLUNG UNSERER KÜCHE ***
GENUSS OHNE STRESS!
Wir bieten Ihnen auf
Gerichte und Menüs
aus unserer Küche für zu Hause an.
Die Gerichte und Menüs können Sie, zum späteren Verzehr,
kalt gelagert aufbewahren, nach Bedarf ganz einfach
mit wenigen Handgriffen und in kurzer Zeit zu Hause
fertig stellen. Eine kleine Anleitung ist dabei.
*** Abholkarte ***
15. und 16. Mai
Vorspeisen und Suppen
Schmandsalat
Blattsalate und Wildkräutersalate
angemacht mit Kräuter – Schmanddressing
oder Essig – Öldressing VK
7,80 €
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Matjestatar
Feinste Matjeswürfel mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke,
Limettensaft und Walnussöl auf
Schnittlauchbrot, umlegt mit Salaten mit Sauerrahm K
13,80 €
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Spargelsalat vom Werrataler Spargel
mariniert mit Weißwein – Spargel – Vinaigrette und grünem
Spargelpesto auf Blattsalaten, Steinofenbaguette VK
11,80 €
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Kraftbrühe Celestine
Kräftige Brühe vom Weideochsen mit Kräuter-Pfannkuchenstreifen
und Tafelspitzwürfel K
9,00 €
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Spargelcremsuppe
vom Werrataler Spargel mit Spargeleinlage
und Spargel – Sahnehaube VK
9,50 €
Hauptgänge
Räuber Henning
Schweinerückensteak mit gebratenen Zwiebeln, Speckwürfeln,
Champignons, grünem Pfeffer, Rotweinsoße, Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln und Bohnenbündchen im Speckmantel
21,80 €
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Fangfischer Kabeljau
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten, an Senfschaum,
Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln K
26,80 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus der Oberschale paniert und kross gebraten mit Preiselbeeren mit
Gurkensalat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
25,80 €
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Werrataler Stangenspargel vom Gutshof Wicke
Portion Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder
zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln VK
24,00 €
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Spargel nach Art der Schänke
Stangenspargel mit Streifen vom gekochten Ei,
mit in Butter angeschwenkten Bröseln, überzogen mit
frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise
im Ofen überbacken, umlegt mit Petersilienkartoffeln V
24,00 €
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Spargel Schnitzel
Paniertes Schweineschnitzel obenauf Stangenspargel
überzogen mit frisch
aufgeschlagener Sauce Hollandaise
dazu Petersilienkartoffeln
26,50 €
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Schweinefilet in einer Panade aus Frühlingskräutern
an Spargelragout und Petersilienkartoffeln K
30,60 €
Dessert aus dem Glas
Erdbeeren mariniert mit Portwein auf Schokoladenmousse K
-geht auch alkoholfrei-
8,80 €
** SPARGELMENÜ **
Spargelcremsuppe
vom Werrataler Spargel mit Spargeleinlage
und Spargel – Sahnehaube
***
Schweinefilet in einer Panade aus Frühlingskräutern
an Spargelragout und Petersilienkartoffeln
***
Erdbeeren mariniert mit Portwein auf Schokoladenmousse
-geht auch alkoholfrei-
45,00 €
** SPARGELMENÜ – Vegetarisch **
Spargelcremsuppe
vom Werrataler Spargel mit Spargeleinlage
***
Portion Werrataler Stangenspargel
mit zerlassener Butter oder Spargelpesto
und Petersilienkartoffeln
***
Erdbeeren mariniert mit Portwein auf Schokoladenmousse
-geht auch alkoholfrei-
42,00 €
V= Vegetarisch
K= auch aus der Kochbox
Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
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Unsere Abholzeiten:
Samstag
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17:00 Uhr – 19:00 Uhr
|
Sonntag
|
11:30 Uhr – 13:00 Uhr
|
TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN
FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT
Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
Gemüsehandel Gläßner
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Beerenhof Feußner
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