Speisekarte

Wir feiern 25 Jahre

Landhotel Gemeindeschänke

 

 Speisekarte

 
Vorspeisen und Suppen

 

Spargelsalat vom Werrataler Stangenspargel
mariniert mit Weißwein-Spargel-Vinaigrette
auf Blattsalaten mit grünem Spargelpesto V
11,80 €
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Spargelsalat vom Werrataler Stangenspargel
mariniert mit Weißwein-Spargel-Vinaigrette
auf Blattsalaten mit grünem Spargelpesto
und Serranoschinken
14,80 €
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Schmandsalat
Blattsalate angemacht mit Kräuter – Schmanddressing V
7,80 €
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Salatteller mit Essig – Öldressing
Blattsalate angemacht mit Essig – Öldressing V
7,80 €
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Tafelspitzbrühe
Kräftige Brühe vom Weideochsen
mit Tafelspitzwürfel und kleinem Gemüse
9,00 €
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Spargelcremsuppe
vom Werrataler Spargel mit Spargeleinlage
und Spargel – Sahnehaube V
9,50 €
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Spargelcremsuppe
vom Werrataler Spargel mit Spargeleinlage und
Spargel – Sahnehaube und angeschwenkten Garnelen
14,50 €
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Hauptgänge
 
Rumpsteak mit Grüner Soße
Rumpsteak rosa gebraten mit Meersalz, gestoßenem
Pfeffer, Grüner Soße, Bratkartoffeln mit Speck und
Zwiebeln und Bohnenbündchen im Speckmantel
29,50 €
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Lammgulasch vom Wanfrieder Bio Weidelamm
mit Apfelwein und Kräutern geschmort,
Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
26,80 €
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Kalbsteak auf Spargelragout
Kalbsteak rosa gebraten auf Spargelragout 
vom Werrataler Stangenspargel
und Petersilienkartoffeln
33,80 €
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Spargel nach Art der Schänke
Portion Stangenspargel mit Streifen vom gekochten
Schinken, gekochten  Ei, mit in Butter angeschwenkten
Bröseln, überzogen mit frisch aufgeschlagener
Sauce Hollandaise im Ofen überbacken,
umlegt mit Petersilienkartoffeln
25,80 €
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Spargel nach Art der Schänke
Portion Stangenspargel mit Streifen vom
gekochten Ei,mit in Butter angeschwenkten Bröseln,
überzogen mit frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise
im Ofen überbacken, umlegt mit Petersilienkartoffeln V
23,80 €
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Zanderfilet
kross gebraten, auf Grillgemüse,
Grüner Soße und Rosmarinkartoffeln
26,80 €
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Gemüseschmaus
Grillgemüse von angeschwenktem Gemüse
aus Paprikaschoten, Zucchini, Aubergine,
Erbsenschoten, Karotten, Roten Zwiebeln,
Kohlrabi, Bleichsellerie, Champignons,
Knoblauch, Kräutern, Grüner Soße und
Rosmarinkartoffeln V
23,80 €
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Wanfrieder Kringel
Zwei angeräucherte, gebratene Bratwurstkringel
von unserem Hausschlachter,
auf Rahmkraut und Rosmarinkartoffeln
22,80 €
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Unsere Tagesempfehlung

Spargel Schnitzel vom Werrataler Stangenspargel
Paniertes Schweineschnitzel obenauf
Stangenspargel umhüllt mit gekochtem
Schinken, überzogen mit frisch aufgeschlagener
Sauce Hollandaise dazu Petersilienkartoffeln
25,80 €
 
V= Vegetarisch
 
Dessert
 
Portion Erdbeeren mit Staubzucker
7,80 €
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Portion Erdbeeren mit Sahne
8,80 €
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Hessische Schmandcreme auf Erdbeersüppchen
10,80 €
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Erdbeerbecher
Nocke vom Vanilleeis
mit Erdbeeren und Vanillesahne
10,80 €
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Unser Küchenteam kocht für Sie:
 
Montag und Dienstag von 17:30 Uhr – 20:00 Uhr
Freitag und Samstag von 18:00 – 20:00 Uhr
Sonn – und Feiertage von 11:30 – 13:30 Uhr und 17:30 – 19:30 Uhr

Lust auf lecker Essen zu Hause?

Dann holen Sie es sich einfach ab!

! Samstag von 17:00 Uhr – 18:00 Uhr: TAKE AWAY – ZUM MITNEHMEN!
(Bestellungen hierfür nehmen wir bis Freitag 10:00 Uhr entgegen)
– oder an anderen Tagen nach Absprache –
 
Bitte beachten Sie:
Küchenannahmeschluss ist 30 Minuten vor Küchenschluss!
 
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VORSCHAU ZUR GÄNSEZEIT
vom 01. November bis 22. Dezember
 

Freilandgans vom Berneburger Geflügelhof

Ganze Freilandgans für 4 Personen am Tisch
tranchiert mit Apfelrotkohl, Grünkohl,
eigener Soße und Kartoffelklößen
-auf Vorbestellung- Reservieren Sie rechtzeitig!

 

TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN

FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT

 

Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
 
Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
 
Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
 
Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
 
Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
 
Gärtnerei Eisenhuth
37281 Wanfried-Altenburschla
 
Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
 
Hausschlachtung Helmut Hohmann
36205 Sontra-Mitterode

 

Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt