Speisekarte
HERZLICH WILLKOMMEN!
SPEISEKARTE
🌻☀️ Unsere Küchenempfehlung 🌻☀️
“ KULINARISCHE HERBSTGRÜßE „
Reservierungen gern per
WhatsApp: 015752159955 oder
telefonisch
unter 05655/ 92340
Legende:
V = Vegetarisch
🐟 = Fisch
o. A. = ohne Alkohol
NEU – NEU – NEU – NEU
DIE MONATSKARTE
Jeden mittleren Freitag
im Monat NEU!
*****
MONATSKARTE
VORNEWEG
Superfood
ROTE BETE-APFELSALAT &
LAUWARMER ZIEGENKÄSE
Rote Bete – Apfelsalat mit
lauwarmem, mildem Ziegenkäse
mit Honig und
karamellisierten Walnüssen V o. A.
16,50 €
***
PIKANTES CHILI-KÜRBISRAGOUT
Kürbis in Kürbis-Kokosmilchsoße mit
Frühlingszwiebeln und Chili,
überbacken mit Parmesankäse V o. A.
14,80 €
***
MEERRETTICHCREMESUPPE
mit Apfelschaum und
Kartoffelstroh V o. A.
11,80 €
***
MEERRETTICHCREMESUPPE &
SCHÄFERS RÄUCHERFORELLE
mit Würfeln von der heimischen,
geräucherten Forelle, Apfelschaum
und Kartoffelstroh o. A. 🐟
15,80 €
HAUPTGÄNGE
FILET VOM LOUP DE MER
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
an Parmesanschaum
und Rote Bete-Risotto o. A 🐟
33,80 €
***
GESCHMORTE HIRSCHROULADE
gefüllt mit Wildfarce und Edelpilzen,
an Wildrahmsoße, Apfel-Rotkohl
und Kartoffelklößen o. A.
32,80 €
***
FILET VOM HAUSSCHWEIN
IN KRÄUTERKRUSTE
gebraten, an Backpflaumensoße und
Chili–Kokos–Kürbis-Gemüse o. A.
26,80 €
dazu
Portion Gehls Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
zuzüglich 6,80 €
***
ROTE BETE-RISOTTO &
BUNTES GEMÜSE
an Parmesan-Schaumsoße V o. A.
28,80 €
SPEISEKARTE
VORNEWEG
SCHMANDSALAT HESSISCH
Blattsalate angemacht mit
Kräuter-Schmanddressing V o. A.
9,80 €
***
SALAT MIT
BALSAMICO-ESSIG-ÖLDRESSING
Blattsalate angemacht mit
Balsamico-Essig-Öldressing V o. A.
9,80 €
***
GESCHMOLZENER CAMEMBERT
IN KÜRBISKRUSTE
Kürbiskernkruste, Kürbiskerne,
Chicorée,
Kürbis-Mango-Chutney V o. A.
16,80 €
***
TAFELSPITZBRÜHE CELESTINE
Kräftige Rinderbrühe mit Streifen
vom Kräuter-Pfannkuchen,
Gemüsewürfeln und
Würfeln vom Tafelspitz o. A.
13,50 €
HAUPTGÄNGE
GENIAL – REGIONAL
ODER NACH OMAS REZEPT
SCHÄNKEN KLASSIKER
Kross, saftig und frisch
aus dem Rohr
VIERTEL BAUERNENTE
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangensoße und
zwei Kartoffelklößen
24,80 €
dazu
Portion Apfel-Rotkohl o. A.
zuzüglich 6,20 €
oder
kleiner Schmandsalat oder
Salat mit
Balsamaico-Essig-Öldressing o. A
zuzüglich 6,80 €
***
HALBE BAUERNENTE
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangensoße und
zwei Kartoffelklößen
27,80 €
dazu
Portion Apfel-Rotkohl o. A.
zuzüglich 6,20 €
oder
kleiner Schmandsalat oder
Salat mit
Balsamaico-Essig-Öldressing o. A
zuzüglich 6,80 €
***
Ab 01.November
PORTION GÄNSEBRATEN
von der ganzen Hafergans
mit Gänsesoße, Kartoffelklößen und
Apfel-Rotkohl oder Grünkohl
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WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Schnitzel aus dem Rücken
paniert und kross gebraten mit
Preiselbeeren und Bratkartoffeln
mit Zwiebel – und
Bauchspeckwürfeln o. A.
28,00 €
dazu
kleiner Schmandsalat oder
Salat mit
Balsamaico-Essig-Öldressing o. A
zuzüglich 6,80 €
***
SEMMELKLÖßE MIT PILZRAGOUT
Zwei Klöße mit Pilzragout von
Kräuterseitlingen,
Braunkappen mit Kräutern und
Zwiebelwürfeln in Rahmsoße V o. A.
25,80 €
mit einem Kloß
22,80 €
dazu
kleiner Schmandsalat oder
Salat mit
Balsamaico-Essig-Öldressing o. A
zuzüglich 6,80 €
***
EINE DELIKATESSE
WANFRIEDER BIO – WEIDELAMM
Hüteschäferei Timmerberg
LAMMHAXE
frisch aus dem Schmortopf,
in Schmorsoße mit Kräutern,
Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln
31,80 €
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VOM REGIONALEN SCHWEIN
Hof Hoffmann
SPEZIALITÄT – WANFRIEDER KRINGEL
Zwei Bratwurstkringel
von Hoffmanns regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten,
an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln o. A.
29,80 €
***
SPEZIALITÄT – WANFRIEDER KRINGEL
Ein Bratwurstkringel
von Hoffmanns regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten,
an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln o. A.
26,80 €
ZUM GUTEN SCHLUSS
DAS SÜßE MUSS
GEBACKENE MOHNTORTE
MIT SCHMANDDECKE o. A.
5,80 €
***
KLEIN ABER FEIN
Schokoladenmousse
auf Mango-Kompott im Glas
und Haselnussplätzchen o. A.
11,80 €
***
VANILLE & KÜRBIS
Vanilleeiscreme mit Kürbiskernöl,
gerösteten Kürbiskernen und
karamellisierter weißer
Schokolade o. A.
12,00 €
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ZWETSCHGENKOMPOTT
und Vanille-Rahmeis,
garniert mit Vanillesoße
und Haselnussplätzchen o. A.
12,80 €
***
KÄSEDESSERT
Viererlei Käse garniert
mit verschiedenen Dips
und Schwarzbrot o. A.
11,80 €
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NUSSBECHER
Walnuss – und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
14,00 €
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SCHÖLLER MÖVENPICK
Schöller Mövenpick
Vanilleeis, Schokoladeneis
pro Kugel 2,60 €
Walnusseis, Zitronensorbet (Vegan),
Himbeersorbet (Vegan)
pro Kugel 2,80 €
Frisch aufgeschlagene Vanillesahne
Portion 1,90 €
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen
und Hauptgängen
kleinere Portionen zu!
Erklärung:
V = Vegetarisch 🐟 = Fisch
o. A. = ohne Alkohol
Gern empfehlen wir Ihnen
zu einem leckeren Essen
eine gute Flasche Wein!
Öffnungszeiten
Unser Küchenteam kocht für Sie:
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
Unser Restaurant
schließt um 21:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch
– außer an Feiertagen –
Geschlossen
Freitag und Samstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
Unser Restaurant
schließt um 21:30 Uhr
Samstag zusätzlich
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
Unser Restaurant
schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr
Bitte beachten Sie:
– Für Feiern ändern wir gern unsere Schließzeiten –
Küchenannahmeschluss
ist 30 Minuten vor Küchenschluss
Alle aktuellen
Informationen finden Sie auf der
Seite „Herzlich Willkommen“
TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN
FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT
Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
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Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
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Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
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Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
***
Schäfers Fisch
37281 Wanfried
***
Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
***
Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt