Speisekarte
HERZLICH WILLKOMMEN!
SPEISEKARTE
🌷☀ Unsere Küchenempfehlung 🌷☀
“ KULINARISCHE FRÜHLINGSGRÜSSE „
Reservierungen gern per
WhatsApp: 015752159955 oder
telefonisch
unter 05655/ 92340
Legende:
V = Vegetarisch
🐟 = Fisch
o. A. = ohne Alkohol
Wochenkarte
VORNEWEG
ROSA SCHEIBEN VOM ROASTBEEF
& GRÜNE SOßE MIT EI
80g Rosa Roastbeef kalt aufgeschnitten,
Grüne Soße mit Ei
und Bauernbrot o. A.
16,80 €
***
MATJESTATAR
Feinste Matjeswürfel angemacht mit Apfel,
Zwiebel, Gewürzgurke,
Limettensaft und Walnussöl,
umlegt mit Salaten mit Sauerrahm,
Kräuter – Vollkornschnitte o. A 🐟
13,80 €
***
BLUMENKOHLSÜPPCHEN
mit gebratenen Blumenkohlröschen V o. A.
11,80 €
***
BLUMENKOHLSÜPPCHEN
mit gebratenen Blumenkohlröschen
und gebratenen Streifen
vom Serrano Schinken o. A.
14,80 €
HAUPTGÄNGE
MATJESFILET IN SAUERRAHM
Matjesfilet in Sauerrahm mit
Zwiebel,
Gewürzgurken – und Apfelstreifen
an Salaten und Kartoffeln
mit Speckstippe o. A. 🐟
29,80 €
***
MATJESTATAR
Feinste Matjeswürfel angemacht
mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke,
Limettensaft, und Walnussöl,
umlegt mit Salaten mit Sauerrahm
dazu Bratkartoffeln mit
Speck und Zwiebeln o. A. 🐟
29,80 €
***
ROSA SCHEIBEN VOM ROASTBEEF
& GRÜNE SOßE
150g Rosa Roastbeef kalt aufgeschnitten,
an knackigen Blattsalaten
dazu Grüne Soße mit Ei und Bauernbrot o. A.
32,00 €
oder Portion Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
zuzüglich 5,80 €
ZUM GUTEN SCHLUSS
Hessendessert
HESSISCHE SCHMANDCREME
Schmandcreme
auf Erdbeer-Rhabarberkompott
und Vanillecreme
13,80 €
***
ERDBEERBECHER
Vanilleeis mit Erdbeeren
und Vanillesahne
12,80 €
SPEISEKARTE
VORNEWEG
Legende:
V = Vegetarisch
🐟 = Fisch
o. A. = ohne Alkohol
SCHMANDSALAT HESSISCH
Blattsalate angemacht
mit Kräuter-Schmanddressing V o. A.
9,80 €
***
SALAT MIT BALSAMICO-ESSIG-ÖLDRESSING
Blattsalate angemacht
mit Balsamico-Essig-Öldressing V o. A.
9,80 €
***
GESCHMOLZENER CAMEMBERT IN KÜRBISKRUSTE
Kürbiskruste, Kürbiskerne, Chicorée, Kürbis,
Kürbis-Mango-Chutney V o. A.
16,80 €
***
TAFELSPITZBRÜHE CELESTINE
Kräftige Rinderbrühe mit Streifen
vom Kräuter-Pfannkuchen, Gemüsewürfeln
und Würfeln vom Tafelspitz o. A.
13,50 €
HAUPTGÄNGE
GEBACKENE ZUCCHINI
& AUBERGINEN
Scheiben von den Zucchini und Aubergine
in Panko Panade leicht paniert
und ausgebacken, an Tomatensoße
und Gemüsereis V o. A.
28,80 €
***
FILET VON DER HÄHNCHENBRUST
IN PARMESAN & EI
Hähnchenbrustfilet
in Parmesan – Kräuter – Ei – Hülle
gebacken, an Tomatensoße und
Zucchini – Bandnudeln o. A.
28,80 €
***
GEBRATENES FILET
VOM STEINBEIßER
an Gurken-Senf-Dillsoße
und Butterkartoffeln o.A. 🐟
33,80 €
***
SCHÄNKEN KLASSIKER
ALTENBURSCHLAER SCHMANDSCHNITZEL
Paniertes Schweineschnitzel
überzogen mit Schmandsoße,
an Bratkartoffeln mit
Speck und Zwiebeln o. A.
22,80 €
dazu kleiner Schmandsalat oder
Salat mit Balsamaico-Essig-Öldressing o. A
zuzüglich 6,80 €
***
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Schnitzel aus dem Rücken
paniert und kross gebraten mit
Preiselbeeren und Bratkartoffeln
mit Zwiebel – und
Bauchspeckwürfeln o. A.
28,00 €
dazu
kleiner Gurkensalat
angemacht mit Kräutern und
Balsamico-Essig-Öldressing o. A.
zuzüglich 5,80 €
GENIAL – REGIONAL
ODER NACH OMAS REZEPT
EINE DELIKATESSE
WANFRIEDER BIO – WEIDELAMM
Hüteschäferei Timmerberg
EINE DELIKATESSE
LAMMBOLOGNESE
Bandnudeln mit Zucchinistreifen auf
feinem Ragout von Lammfleisch und
Wurzelgemüsewürfeln, in Soße
von Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten
und Kräutern, on Top Parmesan
28,80 €
Lammbolognese
gibt es auch in der alkoholfreien Variante
***
LAMMRÜCKEN IN PINIENKERNKRUSTE
Medaillons vom Lammrücken
gebacken in Panade von
Pinienkernen und Kräutern, an
Johannisbeersoße, Kohlrabigemüse
und Rosmarinkartoffeln
34,80 €
***
VOM REGIONALEN SCHWEIN
Hof Hoffmann
SPEZIALITÄT – WANFRIEDER KRINGEL
Zwei Bratwurstkringel
von Hoffmanns regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten,
an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln
29,80 €
***
SPEZIALITÄT – WANFRIEDER KRINGEL
Ein Bratwurstkringel
von Hoffmanns regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten,
an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln
26,80 €
***
GEFÜLLTES SCHWEINERIPPCHEN
Geschmorte Dicke Rippe
vom regionalen Schwein
gefüllt mit Zwiebeln,
Äpfeln, Majoran und Senf,
auf Rahmkraut dazu Bauernbrot
28,80 €
oder Portion Petersilienkartoffeln
zuzüglich 5,20 €
ZUM GUTEN SCHLUSS
DAS SÜßE MUSS
GEBACKENE MOHNTORTE
mit Schmanddecke o.A.
5,80 €
***
VANILLE & KÜRBIS
Vanilleeiscreme mit Kürbiskernöl,
gerösteten Kürbiskernen und
karamellisierter weißer
Schokolade o. A.
12,00 €
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BROMBEERE KÜSST WALNUSS
Zwei Kugeln Walnusseis mit
Brombeerlikör, geeisten Brombeeren
und Vanillesahne
12,80 €
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NUSSBECHER
Walnuss – und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
14,00 €
***
SCHÖLLER MÖVENPICK
Schöller Mövenpick
Vanilleeis, Schokoladeneis
pro Kugel 2,60 €
Walnusseis, Zitronensorbet (Vegan),
Himbeersorbet (Vegan)
pro Kugel 2,80 €
Frisch aufgeschlagene Vanillesahne
Portion 1,90 €
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen und Hauptgängen
kleinere Portionen zu!
Erklärung:
V = Vegetarisch 🐟 = Fisch
o. A. = ohne Alkohol
Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
Öffnungszeiten
Unser Küchenteam kocht für Sie:
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Dienstag und Mittwoch – außer an Feiertagen
Geschlossen
Freitag und Samstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr –
Samstag zusätzlich
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –
Bitte beachten Sie:
– Für Feiern ändern wir gern unsere Schließzeiten –
Küchenannahmeschluss
ist 30 Minuten vor Küchenschluss
Alle aktuellen
Informationen finden Sie auf der
Seite „Herzlich Willkommen“
TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN
FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT
Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
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Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
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Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
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Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
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Schäfers Fisch
37281 Wanfried
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Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
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Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt