Speisekarte

 

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SPEISEKARTE

 

☀🌻☀ Unsere Küchenempfehlung ☀🌻☀

“ KULINARISCHE GRÜSSE „

 

Reservierungen gern per

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telefonisch

unter 05655/ 92340

 

Vorspeisen, Salate und Suppen

 
Schmandsalat   
Blattsalate angemacht
mit Kräuter-Schmanddressing V
9,80 €
***
Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
Blattsalate angemacht
mit Balsamico-Essig-Öldressing V
9,80 €
***
Schmandsalat Hessisch mit Edelpilzen
Blattsalate angemacht mit Kräuter–
Schmanddressing obenauf gebratene Pfifferlinge,
Braunkappen und Kräuterseitlingen V
15,80 €
***
Matjestatar
Feinste Matjeswürfel angemacht mit Apfel,
Zwiebel, Gewürzgurke, Limettensaft und
Walnussöl, umlegt mit Salaten mit Sauerrahm,
Kräuter – Vollkornschnitte
12,80 €
***
Orangen – Chicorée
Chicorée karamellisiert in Orangensaft
an Timbale vom Gemüsereis V
14,80 €
***
Pilzcremesuppe mit Edelpilzeinlage
Pilzcremesuppe mit Einlage von Pfifferlingen,
Braunkappen, Kräuterseitlingen, Kräutern und
angeschwenkten Würfeln von Zwiebeln V
12,80 €
***
Tafelspitzbrühe Celestine
Kräftige Rinderbrühe mit Streifen vom
Kräuter-Pfannkuchen, Gemüsewürfeln
und Würfeln vom Tafelspitz
13,00 €
 

Hauptgänge

 
Semmelklöße mit Pilzragout
von Pfifferlingen, Kräuterseitlingen,
Braunkappen mit Kräutern
und Zwiebelwürfeln in Rahmsoße V
25,80 €
dazu Schmandsalat oder
Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
zuzüglich  5,80 €
***
Orangen – Chicorée
Chicorée karamellisiert in Orangensaft
an Timbale vom Gemüsereis V
28,80 €
***
Filet vom Zander
an Schmorgurken in Dill – Rahmsoße
und Butterkartoffeln
33,80 €
***
Rumpsteak mit Edelpilz – Rahmsoße
Rumpsteak rosa gebraten, an Pfifferlingen,
Braunkappen und Kräuterseitlingen in Rahm
dazu Bratkartoffeln mit
Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
39,80 €
dazu Schmandsalat oder
Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
zuzüglich  5,80 €
***
Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus dem Rücken
paniert und kross gebraten mit
Preiselbeeren und Bratkartoffeln
mit Zwiebel- und Bauchspeckwürfeln
26,80 €
dazu Schmandsalat oder
Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
zuzüglich  5,80 €
***
Kalbsschnitzel mit Edelpilz – Rahmsoße
Schnitzel aus dem Rücken
paniert und kross gebraten mit
Pfifferlingen, Kräuterseitlingen und Braunkappen
in Rahmsoße dazu Bratkartoffeln
mit Zwiebel – und Bauchspeckwürfeln
31,80 €
dazu Schmandsalat oder
Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
zuzüglich  5,80 €
***

GENIAL – REGIONAL – ODER NACH OMAS

Vom regionalen Schwein

Hof Hoffmann

Spezialität – Wanfrieder Kringel
Zwei Bratwurstkringel von Hoffmanns
regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten, an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln
29,80 €
***
Spezialität – Wanfrieder Kringel
Ein Bratwurstkringel von Hoffmanns
regionalem Schwein
angeräuchert und gebraten, an Rahmkraut,
Rotweinsoße und Bratkartoffeln mit
Zwiebeln und Bauchspeckwürfeln
26,80 €
***

Wanfrieder Bio-Weidelamm

Hüteschäferei Timmerberg

EINE DELIKATESSE
Lammgulasch
mit Äpfeln und Kräutern geschmort im Rohr,
an Rahmkraut und Rosmarinkartoffeln
32,80 €
 
🎁 30 JAHRE GEMEINDESCHÄNKE 🎁

DIE KLASSIKER IM AUGUST

 
Hauptgang
Nordhessische Spezialität
Gefülltes Rippchen
Geschmorte Dicke Rippe gefüllt mit
Zwiebeln, Äpfeln, Majoran, Senf,
auf Rahmkraut und Schwarzbiersoße
dazu eine Scheibe Bauernbrot
26,80 €
oder
dazu Portion Petersilienkartoffeln
zuzüglich 4,20 €
***
KLEIN ABER FEIN
Toast Kalifornia
Zwei Medaillons vom Schweinefilet auf Toast,
obenauf Pfirsich, überbacken mit
Sauce Hollandaise und umlegt mit Salaten
24,80 €
***
Dessert
Schwarzwaldbecher
Vanille – und Schokoladeneis mit angedickten
Kirschen, Kirschwasser, Vanillesahne
und Schokoladenraspeln
12,80 €

 

Dessert

DAS SÜßE MUSS
Gebackene Mohntorte
vom Meißner-Mohn mit Schmanddecke
5,80 €
***
Schmandcreme Brombeermann
Schmandcreme auf Süppchen von Brombeeren
12,80 €
***
Brombeere küsst Walnuss
Zwei Kugeln Walnusseis mit Brombeerlikör,
geeisten Brombeeren und Vanillesahne
12,80 €
***
Nussbecher
Walnuss – und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
13,80 €
 
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen und Hauptgängen
 kleinere Portionen zu!
 
V= Vegetarisch

 

Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
 
Unser Küchenteam kocht für Sie: 
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Dienstag und Mittwoch – außer an Feiertagen
Geschlossen
Freitag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr –
Samstag
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 21:30 Uhr –
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –

Bitte beachten Sie:

– Für Feiern ändern wir gern unsere Schließzeiten –

Küchenannahmeschluss

ist 30 Minuten vor Küchenschluss

 

Alle aktuellen

Informationen finden Sie auf der

Seite „Herzlich Willkommen“

 

TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN

FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT

 

Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
***
Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
***
Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
***
Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
***
Gärtnerei Eisenhuth
37281 Wanfried-Altenburschla
***
Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
***
Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
***
Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
***
Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt