Speisekarte

 

HERZLICH WILLKOMMEN!

 

SPEISEKARTE

 

⛄❄ Unsere Küchenempfehlung ❄⛄

“ KULINARISCHE GRÜSSE „

 

Reservierungen gern per

WhatsApp: 015752159955 oder

telefonisch

unter 05655/ 92340     

 

Vorspeisen, Salate und Suppen

 
Winterlicher Salat 
Endiviensalat, Rotkohl-Apfelsalat,
Spitzkohlsalat und Feldsalat
angemacht mit Balsamico-Essig-Öldressing
und Kräuter-Schmand  V
9,80 €
***
Nüsschen Hessisch
Feldsalat in Kräuter – Schmanddressing
mit Zwiebelwürfeln V
12,80 €
***
Feldsalat in Walnussdressing    
mit angeschwenkten Zwiebeln, Speck,
Knoblauch, Steinpilzchampignons
und Kräutern
14,80 €
***
Feldsalat in Walnussdressing    
mit angeschwenkten Zwiebeln, Knoblauch,
Steinpilzchampignons und Kräutern V
13,80 €
***
Ragout fin
Feine Kalbfleischwürfel und Champignons
in Weißweinsoße, überbacken mit
Parmesankäse dazu Brioche
10,80 €
***
Meerrettichcremesuppe
mit Apfelschaum und Kartoffelstroh V
10,80 €
***
Meerrettichcremesuppe/Geräucherte Forelle
mit Würfeln von der heimischen,
geräucherten Forelle,
Apfelschaum und Kartoffelstroh
14,80 €
***
Wildkraftbrühe
Kräftige Wildbrühe mit Gemüsewürfeln,
Muschelnudeln und Würfel vom Wildfleisch
12,50 €
 

Hauptgänge

 
Rote Bete-Risotto auf Bunten Linsen
in Lauchschaum und Kartoffelstroh V
27,80 €
***
Gebratenes Filet vom Wels
an Schwarzwurzelgemüse und
Petersilienkartoffeln
29,80 €
***
Wildgulasch
Gulasch vom Hirsch im Ofen geschmort
mit Wildpreiselbeeren,
Rotkohl und Kartoffelklößen
29,50 €
***
Rehschnitzel auf Blaubeersoße
aus der Keule, in Mandelpanade
auf Blaubeersoße, an gebutterten
Röschen vom Broccoli und Spätzle
32,80 €
***
Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus dem Rücken
paniert und kross gebraten mit
Preiselbeeren und Bratkartoffeln
mit Zwiebel- und Bauchspeckwürfeln
26,80 €
dazu kleiner Winterlicher Salat    
Endiviensalat, Rotkohl-Apfelsalat,
Spitzkohlsalat und Feldsalat
angemacht mit Balsamico-Essig-Öldressing
und Kräuter-Schmand
zuzüglich  5,80 €
***

NACH OMAS REZEPT

Geschmorte Ochsenbäckchen
in eigener Schmorsoße, an Sellerie-Kartoffelpüree
und glasierten Möhren
29,80 €
***
Filet vom Hausschwein
gebraten, an Armagnac – Pflaumensoße,
glasierten Karotten
und Rosmarinkartoffeln
29,80 €
***

Kross, saftig und frisch

aus dem Rohr

Viertel Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr mit
Orangensoße, Kartoffelklößen und Rotkohl
25,80 €
***
Halbe Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr mit
Orangensoße, Kartoffelklößen und Rotkohl
29,80 €
 

JANUER MENÜ

Hessen Menü
Meerrettichcremesuppe
mit Apfelschaum und Kartoffelstroh
***
Geschmorte Ochsenbäckchen
in eigener Schmorsoße, an Sellerie-Kartoffelpüree
und glasierten Möhren
***
Gehls Winterlicher Dessertteller
Zimteis Parfait an warmen Kirschen
und Schokoladenmousse
an Vanilleschaum
51,00 €

 

Dessert

Hessisch klein aber fein
Eine Scheibe vom Apfel ausgebacken
im Backteig, gewälzt in Zucker und Zimt,
an Vanillecreme und Rahmeis
10,80 €
***
Klein aber fein
Schokoladenmousse auf Mango-Kompott
im Glas mit Winterplätzchen
11,50 €
***
DIE SÜßE SÜNDE
Hausgemachtes Zimteis Parfait
 warmen Kirschen und Vanilleschaum
12,80 €
***
Nussbecher
Walnuss – und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
13,00 €
 
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen und Hauptgängen
 kleinere Portionen zu!
 
V= Vegetarisch

 

Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
 
Öffnungszeiten im Winter
Unser Küchenteam kocht für Sie: 
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Dienstag und Mittwoch – außer an Feiertagen
Geschlossen
Freitag und Samstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr –
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –

Bitte beachten Sie:

– Für Feiern ändern wir gern unsere Schließzeiten –

Küchenannahmeschluss

ist 30 Minuten vor Küchenschluss

 

Alle aktuellen

Informationen finden Sie auf der

Seite „Herzlich Willkommen“

 

TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN

FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT

 

Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
***
Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
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Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
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Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
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Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
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Schäfers Fisch
37281 Wanfried
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Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
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Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
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Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt